Quando o sol se deita o Mundo come junk food

(English)

People around the world show remarkable similarity in their daily eating habits: meals start off healthy in the morning, but get progressively worse throughout the day – until by nightfall we're deep into junk food territory. Just take a look at these image (down) from mobile startup Massive Health. Focus on the dots over North America in the upper left, which indicate the healthiness (green) or unhealthiness (red) of people's meals at different times of day.

The data was culled from Massive Health's iPhone app, Eatery. Users record, rate, and track the healthiness of their meals over time. The images reflect ratings on about 500,000 meals from users in 50 countries, collected over 5 months.

The data doesn't explain why we eat worse the later it gets – it just tells us that we do. But there's something profound about such a consistent, worldwide pattern. 

Part of the problem could be a lack of healthy food options in the late evening and wee hours. Or, as some research suggests, it could be that we use up our reserves of willpower throughout the day, until we eventually succumb to the temptation of late-night snacking.

(Português)

Em todo o mundo as pessoas mostram uma notável semelhança em hábitos alimentares diários: pela manhã a alimentação é saudável, mas piora progressivamente ao longo do dia - até que ao anoitecer nós estamos num território de junk food. Basta dar uma olhadela na imagem acima. Concentrando-nos nos pontos sobre a América do Norte no canto superior esquerdo, que indicam a saudável (verde) ou pouco saudável (vermelho) das refeições das pessoas em momentos diferentes do dia (nesta imagem - às 22:00).

Os dados foram recolhidos a partir da aplicação do iPhone - Eatery. Usuários registados, avaliam e acompanham a salubridade das suas refeições ao longo do tempo. As imagens refletem avaliações sobre cerca de 500.000 refeições de usuários em 50 países, coletados ao longo de 5 meses.

Os dados não explicam por razão nós comemos pior quanto mais tarde fica - ele apenas nos diz o que fazemos. 

Parte do problema poderia ser a falta de opções de alimentos saudáveis ​​no final da noite e madrugada, ou como alguns pesquisadores sugerem, que nós usamos, durante o dia, a nossa força de vontade para resistir a esse tipo de comida e à noite não conseguimos mais e caímos na tentação da comida rápida.

Notícia Original: http://www.npr.org/blogs/thesalt/2012/05/18/153033762/tracking-the-junk-food-the-world-eats-after-dark