De acordo com a Sociedade Portuguesa de Gastroenterologia, cerca de um terço da população Portuguesa sofre de intolerância à lactose.
Dependendo do tipo de intolerância, o individuo poderá comer/beber alimentos à base de leite, mas caso de alérgicos à lactose a situação é outra.
Qual é o bolo de aniversário que não leva leite ou natas ou manteiga ou iogurte?
O salame de chocolate é uma ideia fácil de concretizar... sem lactose!
SALAME DE CHOCOLATE
400g de bolacha tipo "Maria"
180g de azeite
180g de açúcar
200g de achocolatado em pó
2 ovos
*em qualquer um dos ingredientes é indispensável a leitura cuidada dos rótulos
Partir as bolachas em pedaços bem miúdos, incluindo alguns bem moídos. Reservar. Numa caçarola levar ao lume a margarina e o açúcar. Assim que levantar fervura desligar e mexer para dissolver o açúcar. Juntar o chocolate e mexer bem. Juntar os ovos batidos e mexer rapidamente, para não cozerem. Numa tigela grande colocar as bolachas e verter o creme de chocolate. Envolver muito bem. Sobre papel alumínio moldar o salame e levar ao frigorífico ate servir.
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