Lentilhas em tomate

Demolhe as lentilhas de um dia para o outro e depois coza-as juntamente com as cenouras, cortadas em pequenos pedaços. Tempere com sal.

Aqueça o azeite e junte a cebola picada. Depois de alourada junte os tomates pelados e picados e alhos picadinhos. Deixe estufar um pouco.

Acrescente o preparado anterior às lentilhas cozidas, leve tudo ao lume e deixe cozer bem. Acrescente água, se necessário, e rectifique o sal e algumas especiarias a gosto.

Adicione as salsichas previamente grelhadas e deixe em lume brando para apurar.

Pode-se usar cebolinho ou alho-francês para enriquecer o prato.

Lentils with tomato

Soak the lentils an overnight and then boiled them along with the small pieces of carrots. Season with salt.

Heat the olive oil and add the chopped onion. After add the tomatoes peeled and chopped and chopped garlic. Let stew a bit.

Add the cooked lentils prepared prior, mix all and let it cook well. Add water if necessary and correct some spices and salt to taste.

Add the sausages grilled beforehand and leave on low heat to simmer.

You can use chives or leek to enrich the dish.