O nosso corpo é constituído por 70% de água, é essencial manter o equilíbrio hídrico. Beba água ao longo do dia para estar hidratado, o que vai melhorar a saúde da sua pele, do seu cabelo, do seu rim, do seu intestino e controlar a sua pressão arterial. Na ausência de doença, uma forma simples de saber quando estás a ingerir a quantidade certa de água é através da urina que produzes, se esta for abundante, clara e inodora então atingiu a medida certa!
O total de alimentos, ingeridos ao longo do dia, deve respeitar as porções da roda dos alimentos. Os alimentos devem distribuir-se ao longo do dia, por 5 a 6 refeições diárias, a intervalos regulares.
As duas maiores refeições do dia – o almoço e o jantar devem começar com uma sopa de legumes da época, e o segundo prato deve ser organizado como a figura acima, e pode acompanhar com um copo de água. Para sobremesa é facultativo o consumo de fruta da época.