Como descongelar os alimentos?

Ao contrário do que muitos pensam, nenhum alimento deve ser descongelado à temperatura ambiente. Existem três formas de descongelar, sem perigo, os alimentos que foram congelados: no frigorífico, em água fria corrente ou no microondas. Contudo a forma mais económica de descongelar qualquer alimento consiste em planear com antecipação a descongelação progressiva no frigorífico.